Indicazione Geografica Tipica
Zona di produzione: Salento (Puglia) Vitigno: Primitivo e Negroamaro Alcohol: 14% vol Affinamento: in botti di rovere |
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Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso, assume riflessi granata nel tempo. Bouquet ampio e complesso con sentori tipici di frutta rossa matura, quasi sotto spirito, spezia e delicata nota boisé. Morbido e pieno al palato, ottima avvolgenza tannica ed apprezzabile persistenza gusto-olfattiva. |
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Abbinamenti gastronomici: ideale per primi piatti ricchi, carni arrosto e alla griglia e formaggi di media stagionatura. |
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Temperatura di servizio: 18° C Potenziale invecchiamento: 5 anni dopo la vendemmia |